时辰包子是流传于渭南城区及周边各地的一种著名小吃，它的做法始创于清朝乾隆年间。光绪二十九年（1903年），包子能手张坤店铺前每天一大早食客蜂拥，一过时辰，就买不到了，于是人们给这种包子加上“时辰”两个字，流传至今。时辰包子的制作口诀是“碱酵合适皮色正，板油切碎油不腻，葱去马耳味不苦，调料配足味浓香，馅不外露要包严，皮薄匀称外观美”。时辰包子制作工艺独特考究：一是和面靠经验，采用精制面粉，根据制作当天的气温，加入适量的酵面、碱水和热水，揉搓成面团；二是制馅重选料，华县特产赤水大葱，取中段切碎用陈菜籽油炒成葱油；大块猪板油，去掉油膜，切成黄豆大小的颗粒；将葱油和板油丁混合，撒入花椒、茴香等九种香料，加粗面粉搅拌均匀；三是色香味形俱佳，蒸出的包子状如僧帽、小巧玲珑、周边洁白、包底金黄、肥而不腻、香味悠长。渭南时辰包子制作技艺2011年被列入第三批陕西省非物质文化遗产名录。