根雕是一种以树根为原料，利用其天然的纹理、瘿瘤、疤节，略加雕琢，制成人物、动物、器物等造型的艺术创作形式。渭南根雕出于临渭区阳郭镇北庄村。用材选择质地坚硬、木质细腻，木性稳定、不易开裂变形，不蛀不朽能长久保存的树种，如黄杨、檀木、榉木、柏木、榆木等。根雕制作贯彻“三分人工、七分天成”的原则，讲究“意在刀先”，要求对原料的枝、须、洞、节、疤、纹理、色泽、态势等进行充分的考察和把握，打好腹稿，做到胸有成竹。根雕的制作一般可分脱脂处理、去皮清洗、脱水、定型、精加工、配淬、着色上漆、命名等八个步骤，耗时少则数月，多则一年半载。根材上的疖瘢瘿瘤、韧皮纹脉与作品的造型和名称互相映衬，并会随着时间的推移而彰显魅力，是整个制作工艺中最难仿制的部分。渭南根雕的代表作品现有送宝、国宝、大展宏图、雄鸡一唱天下白、福禄寿三星等，也有茶几、笔筒等实用品。渭南根雕2010年被列入第二批渭南市非物质文化遗产名录。