韩城蒸食面花起源于何时不详，但到宋朝就已经非常普遍。系精选优质小麦面粉，加水和至光滑后，借助梳子、剪刀、筷子等做好造型，醒发后上笼蒸熟，趁热着色而成。蒸食面花艺术在韩城民间的社会生活中，几乎伴随人的一生：订婚时，女孩家要蒸老虎馄饨，男孩家要蒸鱼儿馄饨，然后相互交换，以示结亲。结婚时，女方家制作多层的插花糕，一半是牡丹，象征富贵，一半是荷花，象征和美。孩子满月，外婆要给蒸“圈圈子”；孩子过生日，要送“岁猫”；端午节送五果馍；清明节送独食子；七月七送砚馍、壳儿馍，勉励孩子好好学习；春节送“顾口”，让小孩吃好。老人则有儿孙祝贺的寿桃、枣麻胡，一直到寿终正寝的盘子馍。正月十五晚，供桌上是“枣山”，门墩旁蹲着“看门狗”，水道旁是“蛤蟆”，水缸旁是“面鱼”；面瓮旁是逮老鼠的“猫”，都活灵活现，令人叹服。总体而言，韩城南塬面花色彩丰富，北塬面花素淡古朴，都体现着古老的民间礼俗。韩城蒸食面花2013年被列入第三批渭南市非物质文化遗产名录。