雷公砂器烧制技艺在明《白水县志》就有记载。现主要流传于白水县冯雷镇南乾村。雷公砂器以当地的优质坩土和煤炭为原料，用自制土平炉子明火烧制而成。主要工序有和泥、踩泥、制坯、上釉和烧制等五部分:1、和泥，将煤烧成焦炭和坩土分别碾碎过筛，按三比一加水混合均匀成泥。2、踩泥，紧挨着泥团边沿转圈踩，直到把整块泥踩完，如此重复十五六遍。3、制坯，抓取小块泥团放到旋转的轮子上，制成毛坯，晾干后再接沿、安把。4、上釉，把软坩土和黄粘土分别制成白釉和黄釉，把坯子按先白后黄的顺序放到釉浆里面快速蘸匀。5、烧制，块煤砸成1.5厘米大小的颗粒状，把坯子放到搭好的煤窝上面，扣上笼盖，烧到发红时挑出砂器，撒些碎煤末和柏树枝叶，用铁盖捂几分钟后成品就会发明发亮。雷公砂器当今以火锅、药锅、砂罐为主要产品，由于它熬制食物时受热均匀、经久耐用，煲汤炖菜不易流失营养成分，且能保有食物或药材天然的香味，所以具有独特的实用价值。雷公砂器烧制技艺2013年被列入第三批渭南市非物质文化遗产名录。